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La gestión, organización y funcionamiento del Club serán responsabilidad exclusiva de la Federación Española de Hostelería (FEHR)
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La hostelería española
La estructura empresarial del sector está formada por 360.000 establecimientos con 1.370.300 de personas ocupadas, cuya producción anual ronda los 120.000 millones de euros y equivale al 7% del PIB de la economía española.
La hostelería está integrada básicamente por dos sectores de actividad, restauración y alojamiento, que tienen por objeto fundamental la alimentación y el alojamiento de la población fuera del hogar, una función de vital importancia para el desarrollo de la actividad económica y la vida social de nuestro país.
La FEHR creada el 7 de julio de 1977, representa a bares, cafeterías, cadenas de restauración moderna, colectividades, ocio nocturno y restaurantes y es la única organización empresarial que representa al sector de la restauración a nivel estatal.