Controles en cocina para APPCC

 

portada

| Dirigido a:
Código módulo formativo:
Unidad formativa:
Cualificación profesional:
Certificado profesionalidad:

Información:

La cocina es el lugar utilizado para la elaboración de las diversas recetas que componen la oferta gastronómica de un establecimiento de restauración y es necesaria para poder satisfacer las demandas de los clientes.
Para poder cumplir con su función, la cocina ha de estar dotada de las instalaciones, maquinaria, equipos y utillaje necesarios.