Coctelería

 

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Los cócteles son bebidas que se pueden ofrecer en un restaurante como aperitivo para tomar antes de las comidas o bebida para tomar después del postre como digestivo. La coctelería es un medio para rentabilizar el negocio, así como para dar a conocer y probar al cliente un gran número de bebidas que normalmente no se consumirían. Es una forma de ampliar la cultura gastronómica de los clientes al igual que ofrecer un servicio diferenciador respecto a otros establecimientos.