PUBLICACIONES

Los Sectores de la Hostelería 2015

portada En 2015 se afianza la recuperación iniciada el año anterior, con aumento de los establecimientos de todas las ramas de la actividad hostelera excepto los bares que vuelven a descender, aunque de forma más suave que en años anteriores. En conjunto son 289.603 establecimientos, prácticamente los mismos que el año anterior, con una producción de 131.953 millones de euros, que ha impulsado su crecimiento en todos los subsectores, con un aumento medio cercano al 6% respecto a un año atrás, superando la cifra de los años anteriores a la crisis.

 

 

 

 

 

 

 

Catálogo Formativo

Normas de Protocolo en la Restauración 3

para Alumnado

portada

Protocolo es un conjunto de reglas que rigen un ceremonial y que han sido establecidas por decreto o por costumbre. Viene a facilitar el trabajo de todas aquellas personas que, por razón de su cargo o responsabilidad profesional, se ven en la necesidad de recibir y ser recibidos, de organizar y ...