FEHR y sus asociaciones dieron muestra de la fuerza y cohesión del sector llevando a cabo una estrategia conjunta en la defensa de la hostelería ante el endurecimiento de la Ley Antitabaco.
 |
Fruto de la negociación colectiva, el 27 de julio se firmó la renovación del acuerdo marco que afecta a 1.400.000 trabajadores y 370.000 empresarios, que regulará las relaciones laborales de la hostelería por otros cuatro años. En 1996 se firmó el primer ALEH, naciendo así el primer convenio de ámbito nacional, que con el tiempo ha demostrado ser una base asentada para el resto de convenios del sector.
2010 fue un año de innovación y desarrollo en materia formativa: la implantación de un sistema por resultados dirigido a mejorar la competitividad de las microempresas con la vista puesta en remontar la crisis que está padeciendo el sector y el desarrollo de material didáctico de última generación siguieron siendo las líneas prioritarias de actuación.
El Presidente de Islas Baleares, Francesc Antich y el Secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, inauguraron el gran encuentro del sector que reunió a más de 700 congresistas para debatir los temas de mayor interés de la hostelería.
Por primera vez en la historia del sector, la mujer hostelera recibió el homenaje por su aportación como profesional y empresaria. La escritora Carme Riera participó en el evento.
Saborea España siguió desarrollando su importante laborar de promoción del turismo gastronómico, llegando a englobar 20 destinos.
En Saborea España hay una activa participación de asociaciones, municipios, grandes cocineros y Turespaña.