Es importante para las empresas establecer un círculo virtuoso entre el aumento de flujo y consumo en los establecimientos hosteleros y el cumplimiento de objetivos de Responsabilidad Social posicionándose en un lugar competitivo para dar respuesta a las preferencias de los consumidores. En este sentido, la Federación Española de Hostelería, junto con la ONG Acción Contra el Hambre, y con la colaboración de las asociaciones federadas, dio comienzo en 2011 a Restaurantes contra el Hambre.
En la línea de iniciativas llevadas a cabo en materia de Responsabilidad Social Empresarial, FEHR lanzó “Servimos Calidad”, un pequeño manual y un decálogo de buenas prácticas en hostelería, que distribuyó entre más de 50.000 establecimientos de España. A través de “Servimos Calidad” FEHR quiso sensibilizar el sector hacia un compromiso con la calidad, la excelencia y un proceso de mejora continua como cimiento de los bares, restaurantes y cafeterías de toda España.
El Manual ayuda a revisar las principales normativas de obligado cumplimiento e incorporar algunos ejemplos de buenas prácticas de carácter voluntario. El Manual promulga, además, la integración social de las personas con discapacidad y la igualdad en el trabajo.
La presentación del Manual a los medios nacionales se celebró en Madrid el 29 de marzo y contó con el apoyo de Joan Mesquida y la Secretaría de Estado de Turismo. Otras ruedas de prensa locales fueron organizadas con la colaboración de las asociaciones federadas (en Alicante, Badajoz, Barcelona, Cuenca, Guipúzcoa, Las Palmas de Gran Canarias, Logroño, Málaga, Murcia, Palma de Mallorca, Santander, Santiago de Compostela y Zaragoza) y permitieron dar a conocer “Servimos Calidad” en las distintas comunidades autónomas.
Continuando con su trabajo en materia de Responsabilidad Social, FEHR, ha desarrollado distintas líneas de trabajo en materia de Gestión de Diversidad, con la colaboración de administraciones públicas y otras entidades de diferentes naturalezas. Cuando hablamos de diversidad nos referimos a todo el conjunto de peculiaridades que nos diferencian a unas personas de otras. En el caso de la empresa: conjunto de diferencias visibles e “invisibles” que nos encontramos en el mundo de la empresa. Dentro del mundo global en el que vivimos, la diversidad en los equipos de trabajo no es ya una elección sino una realidad ineludible. Convertir o no esta realidad en una oportunidad es una decisión que cada empresario y empresaria debe tomar. Desde FEHR entendemos necesario proporcionar a las empresas del sector las herramientas que necesitan para poder rentabilizar esa oportunidad y es por eso que hemos desarrollado un largo recorrido de proyectos y acciones para facilitar la gestión de la diversidad a la dirección de las empresas hosteleras en general, y de las pymes en particular. A continuación se pone a disposición de todos los colectivos implicados algunos de los resultado obtenidos en los proyectos desarrollados: guías y manuales para la gestión de la diversidad, conclusiones de congreso y jornadas, análisis de jurisprudencia…