Saborea España está compuesta por cuatro entidades de ámbito nacional e internacional: FEHR, administraciones locales, Eurotoques y Facyre. La Asociación está presidida por el chef Pedro Subijana. El trabajo en red de los cuatro socios ha permitido el nacimiento de esta alianza con un objetivo común: potenciar el papel de la gastronomía como atractivo turístico y la colaboración público-privada, transformando los productos gastronómicos en experiencias turísticas únicas y especializadas.
En 2010 Saborea España consolidó su posición de referencia nacional en materia de turismo gastronómico. Siguiendo una línea de colaboración activa, la Secretaría General de Comercio Interior y la Asociación Saborea España firmaron un acuerdo para promover actuaciones conjuntas en la oferta española de turismo gastronómico.
Saborea España estuvo presente en dos grandes eventos internacionales: Expo Shanghái 2010, llegando a más de 70 millones de visitantes, y en el prestigioso concurso mundial de cocina Bocuse d’Or, apoyando al representante español.
Asimismo, Saborea España inauguró, a cargo de su Secretario Emilio Gallego, el I Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía organizado por Turespaña.
El primer gran acto dirigido a medios de comunicación tuvo lugar el 1 de julio en Madrid, bajo el lema “Descubre los secretos de Saborea España”. El evento fue un éxito y reunió a un amplio grupo de expertos del sector.
En la segunda mitad del año, muchos de los diferentes destinos pusieron en marcha presentaciones de Saborea España dirigidas a los medios locales.
A Las ciudades que lideraron Saborea España desde sus orígenes (Cambrils, Gijón, Lanzarote, Lleida, San Sebastián, Santiago de Compostela y Valladolid), se sumaron en 2010, otros 13 destinos (Albacete, Badajoz, Ciudad Real, Córdoba, Mallorca, Menorca, Murcia, Sant Carles de la Ràpita, Segovia, Tenerife, Valencia, Vinarós y Zaragoza). Aun así, las numerosas peticiones de adhesión harán que el número de destinos siga creciendo.
